비봉고등학교 공고 제2026-1호
2026학년도 비봉고 위탁급식(벌크식) 납품 용역업체 선정
입찰 공고(긴급)
1. 입찰에 부치는 사항
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공고명
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2026학년도 위탁급식(벌크식) 납품업체 선정 입찰 공고(긴급)
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규격 및 수량
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“규격제안요청서”참조
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입찰방법
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지역제한경쟁입찰(경기도)
총액입찰(규격·가격분리 동시입찰), 전자입찰
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규격 제안서
제 출 기 간
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2026.01.20.(화) 15:00 ~ 2026.01.29(목) 15:00 (본교 교육행정실)
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가격 입찰서
제 출 기 간
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2026.01.20.(화) 15:00 ~ 2026.01.29(목) 15:00 (나라장터 전자입찰)
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가격 개찰 일시
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2026.02.05.(목)15:00 이후
(제안서 평가일 이후)
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개찰 장소
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입찰 집행관 PC
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납품(예정)기한
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2026.03.01. ~ 2027.02.28.
※ 학사일정 및 학교사정에 따라 변경될 수 있음
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납품장소
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비봉고등학교 학생식당
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기초금액
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<학기중 - 조,중,석식, 주말 및 방학중 - 조,중,석식> (단위 : 원/일/명)
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구분
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단가(원)
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급식예정식수
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학생수(명)
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기초금액(원)
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납품방법
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유도부
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7,000
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206
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20
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28,840,000
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학교지정장소/벌크
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야구부
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7,000
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190
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20
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26,600,000
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기숙사1학년
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7,000
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360
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50
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126,000,000
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기숙사2학년
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7,000
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360
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40
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100,800,000
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기숙사3학년
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7,000
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350
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40
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98,000,000
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총금액
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380,240,000
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- 예상소요액(산출내역)은 규격제안요청서 필히 참고
(※ 산출내역은 학사일정, 학교사정과 기숙사 입사생 수의 증감에 따라 변경될 수 있음)
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기타사항
(특약조건)
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1. 용역비, 운송료, 부가세 등 일체의 비용 포함.
2. 본 납품의 입찰서 제출업체는 납품기한 및 운송시간(본교까지 운송시간 1시간 이내)을 확인하여 반드시 기한내 납품 완료가 가능한 업체만 투찰토록 하고, 계약업체가 계약 기한 내 납품을 완료하지 못하여 급식운영에 중대한 차질이 발생될 경우, 관계법령 등에 의거 본교에서는 계약을 해제 또는 해지 할 수 있으며, 지방자치단체를당사자로하는계약에관한법률시행령 제92조에 의거 부정당업자 제재 처분 할 수 있음.
3. 급식인원 및 급식일수는 학교사정에 따라 증 ․ 감될 수 있음.
(※학교사정에 의해 일반학생의 중식이 포함될 수도 있음.(사전협의함))
4. 월별로 결재하며 학생의 낙찰된 1인당 단가는 변동없고 비희망자, 현장학습, 수학여행, 장기결석 등으로 인한 급식비는 일할 계산함.
5. 도시락 납품이 아니며, 위탁급식업체가 조리 완료 후, 운송하여 본교 지정장소에 운반하고 잔반처리 및 수거까지 완료할 것.
6. 학교 학사일정 및 불가피한 사정으로 인하여 납품기간 변경이 가능하며, 증 ․ 감 시 계약단가로 계산함.
7.실제 납품 식수에 따라 낙찰 된 계약단가로 정산 및 변경계약을 실시함.
8. 기타 자세한 사항은 제안요청서 참조.
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2. 입찰서 제출 및 계약방식
가. 본 입찰은 총액계약(입찰) 및 지역제한경쟁(경기도), 최저가 낙찰 적용 입찰이며, 「지방자치단체를 당사자로 하는 계약에 관한 법률 시행령」 제18조 제3항에 의거한 “규격-가격 분리 동시입찰”로 집행하며, 규격(제안서)과 가격입찰서를 동시에 제출하며, 규격(제안)을 평가한 결과 적격자로 선정된 자에 한하여 가격입찰을 실시합니다.
나. 본 입찰의 제안서는 본교 교육행정실에 직접 제출하여야 하고, 전자입찰서는 반드시 국가종합전자조달시스템 홈페이지(www.g2b.go.kr)의 전자입찰로만 가능하며, 제안서를 제출한 입찰자만 가격입찰서를 제출할 수 있습니다.
다. 국가종합전자조달시스템 “보낸문서함”에서 반드시 입찰서의 제출을 확인하시기 바랍니다.
라. 본 입찰서 제출에 참가하고자 하는 자는 청렴계약 이행을 위한 청렴계약입찰특별 유의서 및 청렴계약특수조건을 준수하겠다는 「청렴계약이행각서」를 제출한 것으로 간주하며, 최종 낙찰자로 선정된 자는 「청렴계약이행각서」에 대표자 날인을 하여 계약 체결시 제출하여야 합니다.
마. 본 물품은 청렴계약제 시행 대상물품입니다.
바. 사업내용 : 급식 운송(납품) 및 배식, 배식판 수저 제공, 잔반처리, 수거 등(기타자세한 내용 은 제안요청서 참조) 벌크식으로 제공할 수 있는 업체(식판, 수저, 물컵 등 일체 대여 불가하며 배식인원이 충분히 확보되어야 함)
3. 입찰서 제출 참가 자격
가. 「지방자치단체를당사자로하는계약에관한 법률시행령」 제13조의 규정에 따른 요건을 갖춘 자로서 식품위생법 제88조에 따른 집단급식소 신고에 필요한 면허소지자를 두고, 학교급식법 제15조 및 동법시행령 제11조, 식품위생법 제36조, 제37조 및 동법시행령 제21조 제1호, 제8호의 마목의 규정에 의한 식품제조·가공업 또는 식품접객업 중 위탁급식 영업허가를 받은 자.
나. 입찰공고일 전일[신규사업자(법인인 경우 법인 등기일, 개인사업자인 경우 사업자등록일 기준으로 한다)인 경우 임찰공고일 이후를 포함한다]부터 입찰일까지(낙찰자는 계약체결일까지) 법인 등기부상 본점(개인 사업자인 경우에는 사업자등록증 또는 관련법령에 따른 허가,인가,면허,등록,신고등에 관련된 서류에 기재된 사업장) 소재지가 경기도에 소재한 업체로서, 본교까지 운송시간이 1시간 이내로 납품완료가 가능한 업체
다.「중소기업제품 구매촉진 및 판로지원에 관한 법률」제4조 및 「동법 시행령」 제2조의2에 따른 중소기업자로서, 중기업 ㆍ소기업ㆍ소상공인확인서를 소지한 업체여야 합니다.
라. 국가종합전자조달시스템 경쟁입찰참가자 등록을 필한 업체(입찰 전일까지 입찰참가 등록증 및 본 시스템 이용자 등록을 한자)
마. 식품관계 법규 및 「지방자치단체를 당사자로 하는 계약에 관한 법률」제31조 및 동법시행령 제92조에 의해 입찰참가자격이 제한되지 아니한 자.
바. 학교급식법 제16조에 의거 식재료의 종류별 품질 기준을 준수하는 업체
사. 현재 각 학교에서 현지 급식시설을 운영 또는 위탁급식을 실시하고 있으며, 최근 3년간 급식사고 전력이 없으며, 학교에서 제시하는 급식운영 위탁조건을 수용할 수 있는 자로써 업체의 자체 급식소에서 음식을 만들어 보온·보냉이 완비된 차(보냉탑차로 차량내부온도를 확인할 수 있는 온도계 비치)로 운반하여 납품이 가능한 자
※ 식판, 수저, 물컵 등 학교급식기구 일체 대여 불가하며 배식인원이 충분히 확보되어야 함.
※ 벌크식으로 제공하여야 하며, 배식후 잔반을 회수해야 합니다.
4. 입찰에 관한 서류의 승락
가. 입찰에 참가하고자 하는 자는 지방자치단체를당사자로하는계약에 관한 법률 등의 입찰관련법령 및 입찰설명서(공고문, 제안요청서, 입찰유의서, 계약일반조건 및 특수조건 등 기타 필요한 모든사항), 국가종합전자조달시스템 전자입찰특별유의서를 입찰전에 열람 또는 구입하여 완전히 숙지하여야 하며, 이를 숙지하지 못한 책임은 입찰자에게 있습니다.
5. 입찰보증금 및 국고귀속에 관한 사항
가. 「지방계약법 시행령」 제37조 규정에 따라 입찰보증금의 납부는 면제하되, 입찰금액의 5/100에 해당하는 입찰보증금의 납부 확약 내용이 명기된 조달청의 전자입찰서의 납부이행각서 제출로 갈음합니다.
나. 낙찰자가 소정의 기일(낙찰일로부터 10일)내에 계약을 체결하지 아니한 때에는 「지방계약법」 제12조 제3항 및 동법 시행령 제37조·제38조 규정에 따라 낙찰금액의 25/1000에 해당하는 입찰보증금을 본교에 납부하여야 하며, 부정당업자로 입찰참가자격제한처분을 받게 됩니다.
6. 입찰 등록 및 규격입찰서 제출
○ 등록일시(제안서 제출기간) : 공고서 참조
○ 제출방법 : 접수기간 중 교육행정실로 직접 인편 제출[우편 및 팩스접수 불가.
[봉투 봉인한 후 인감 날인하여 입찰서류 재중 표기 바람, 대리인 접수 시 위임장 첨부(대리인 신분증, 재직증명서 지참)]
※ 평일 : 09:00~15:00 (토요일, 일요일/공휴일 접수 불가)
○ G2B 전자입찰서 제출기간 : 공고서 참조
○ 별도의 제안 설명회는 없음(제안서로 갈음)
○ 제출서류
1) 학교급식 위탁(벌크식) 공급 입찰참가 신청서 1부(붙임 소정양식)
2) 사업자등록증 사본(사용인감으로 원본대조필) 1부
3) 인감증명서 및 사용인감계 각 1부(법인인 경우 법인 인감증명서)
4) 법인 등기부등본 1부(법인의 경우)
5) 영업허가(신고)증 사본(사용인감으로 원본대조필) 1부
6) 재무제표증명원 1부(최근 2년분)
7) 납세(국세․지방세) 완납증명서 1부(원본)
8) 최근 3년 이내 급식실적증명서 및 급식사고유무확인서 1부
9) 제안서 8부 (본교 제안서 작성요령에 따라 A4용지 작성)
10) 냉동·냉장 차량등록증 및 이에 따른 종합(책임)보험가입 증명서 사본 각 1부
11) 음식물배상책임보험(식중독: 1인당 3천만원, 1사고당 3억원이상) 가입증명서 사본 1부
12) HACCP(국내인증서)등 안전 및 품질 증명서류 1부
13) 직원 현황표 및 종사자 전원 건강진단서(보건증) 사본 1부
14) 방역 소독필증(최근) 사본(차량 및 사업장 포함) 1부
15) 서약서 1부(본교 소정양식)
16) 입찰보증금 지급 각서 1부(별표 9 서식)
17) 사업장 약도 1부
18) 사용용수 사용료납입영수증(최근2개월) 또는 수질검사결과서 1부.
19) 건축물관리대장 또는 임대차계약서 사본 1부.
20) 급식제조원가계산내역서 1부.
21) 1인당 단가내역서 및 1개월분 식단표 각 1부.
22) 청렴계약이행서약서 1부.
※ 구비서류 제출시 위 순서대로 편철하여 제출함
※ 사본 제출시 반드시 인감 또는 사용인감으로 원본대조필 후 제출
※ 대리인 접수 시 반드시 위임장 제출, 신분증 및 재직증명서 지참
※ 접수된 서류는 반환하지 않음
7. 제안설명회 및 제안서 평가(규격심사)
가. 제안설명회 : 제안설명회는 생략하며, 제출된 제안서 및 현장답사 심사로 대체함
나. 제안서평가
업체선정을 위해 구성된 평가위원회에서 업체에서 제출한 제안서로 평가하여 평가결과 85점 이상업체를 1차 적격업체로 선정하고 1차에서 선정된 적격업체를 대상으로 2차 현장방문 평가를 진행하여 현장방문 평가결과 85점 이상업체를 최종 적격업체로 선정합니다.
※코로나19 방역지침 등에 따라 현장 방문이 없을 수 있으며, 기타 제출자료로 현장평 가를 대체 할 수 있음.
※ 규격제안요청서- 「평가표」 참고
※ 결과는 공개하지 않으며 평가 결과에 대하여 이의를 제기할 수 없음.
다. 제안서효력
1) 제출된 제안서의 내용은 본교에서 요청하지 않는 한 변경할 수 없으며, 계약 체결 시 계약 조건의 일부로 간주하고, 기재내용은 실제 납품되는 내용과 일치하여야 합니다.
2) 본교에서 필요 시 제안 업체에 대하여 추가 제안이나 추가 자료를 요청할 수 있으며, 이에 따라 제출된 자료는 제안서와 동일한 효력을 지닌 것으로 간주합니다.
3) 본교에서 요구하는 기한까지 보완․추가서류가 제출되지 아니하면 당초 제출된 서류만으로 평가하며, 당초 제출된 서류가 불명확하여 심사가 불가능할 때에는 평가에서 제외합니다.
8. 가격입찰서 제출 및 개찰
가. 지방자치단체를 당사자로 하는 계약에 관한 법률 시행령 제18조 제3항 및 같은 법 제42조 제1항 제3호에 근거한 결정
나. 가격입찰서 제출기간 : 공고서 참조
1) 가격 입찰서의 제출확인은 전자입찰시스템 웹 송신함에서 하시기 바랍니다.
2) 전자입찰시스템 또는 전송회신의 장애로 입찰연기의 경우 전자입찰시스템 장애 발생이전에 유효하게 접수된 입찰서는 연기된 입찰에 유효하게 접수된 것으로 보며 입찰서를 다시 제출할 수 없습니다.
다. 가격개찰 일시 : 공고서 참조
※ 가격개찰은 투찰업체 사전판정 후 투찰업체 규격서 평가를 실시하며, 규격서(제안서) 평가 결과 부적격인 경우 제외하고 가격을 개찰합니다.
9. 예정가격 및 낙찰자 결정(규격.가격 분리 동시입찰)
가. 가. 「지방자치단체를 당사자로 하는 계약에 관한 법률 시행령」제18조 3항 및 동 시행령 제42조 제1항 제3호에 따라 제안서 평가에서 적격업체에 한해 가격개찰을 실시합니다.
(※ 규격평가 부적격업체는 투찰업체 규격서 평가에서 부적격처리하여 가격입찰에서 제외)
나. 본 입찰은 총액입찰 방식으로, 예정가격 작성은 지방자치단체 입찰 및 계약집행기준“제2장 예정가격 작성요령”에 따라 기초금액의 ±3% 금액의 범위 내에서 서로 다른 15개의 복수예비가격을 작성, 입찰참가자가 입찰서 송신 시 추첨한 2개의 예비가격 번호 중 가장 많이 선택된 4개의 복수예비가격을 산술평균한 금액으로 한다.
다. 낙찰자 결정 : 2026.02.05.(목)15:00 이후(학교사정에 따라 결정기간이 변동될 수 있음)
※ 제1차 평가 및 제2차 평가의 결과가 모두 85점 이상인 적격업체 중 예정가격 이하 최저가 투찰자를 낙찰자로 결정합니다.
※ 제안서 제출 공고(G2B) → 제안서 접수(학교) → 제1차 평가 → 제2차 평가 → 가격입찰 및 개찰[부적격 업체는 G2B 사전판정에서 제외] → 낙찰자 결정(예정가격 이하로서 최저가격으로 응찰한 자를 낙찰자로 결정) → 전자계약 체결
※ 제안적격업체 현장답사 예정일 : 별도 일정 통보 없음
마. 동일가격의 최저가 입찰자가 2인 이상인 경우에는 지방자치단체를당사자로하는계약에관한법률시행령 제48조 제1항 제5호에 따릅니다.(제안서 평가결과가 우수한 업체로 선정합니다.)
10. 입찰서 제출의 무효
지방자치단체를당사자로하는계약에관한법률시행령 제39조 및 동법시행규칙 제42조 규정의 입찰 무효 사유에 해당되는 입찰은 무효입니다.
11. 계약체결 및 이행
가. 낙찰자로 결정된 자는 특별한 사유가 없는 한 낙찰일로부터 7일 이내에 계약을 체결하여야 합니다.
나. 계약의 체결 및 이행에 관해서는 「지방자치단체를 당사자로 하는 계약에 관한 법률」 및 같은법 시행령, 시행규칙과 이에 근거한 계약의 일반조건, 특수조건, 입찰유의서 및 일반원칙에 따릅니다.
다.「국민연금법」제95조의2(연금보험료 등의 납부증명)에 의거 대금청구시에는 보험료의 체납사실이 없음을 증명할 수 있어야 합니다.
12. 기타사항
가. 전자입찰 참가 희망업체의 전산장비 준비 부족 등의 사유로 전자입찰등록 및 투찰이 곤란한 경우에는 투찰시간 마감 24시간 이전에 정부종합전자조달 전자입찰 콜센타(1588-0800)로 문의하여 주시기 바라며, 문의를 하지 않아 발생되는 모든 책임은 입찰참가자에게 있습니다.
나. 입찰결과에 대한 정보는 G2B 홈페이지의 『입찰참가 및 집행』-『내자』-『개찰결과 조회』를 이용하시기 바랍니다.
다. 기타 상세한 것은 비봉고등학교 교육행정실(☎ 031-356-0791)로 문의하시기 바랍니다.
라. 납품을 수행함에 있어 명시되지 않은 사항은 반드시 본교와 사전협의를 거쳐야 하며, 산출물의 제출기일은 반드시 엄수해야 하며, 위반 시 모든 민·형사상 책임을 져야 합니다.
마. 계약물량은 학사일정에 따른 급식일수 및 기숙사생 인원에 따라 증감할 수 있으며 학교측의 계약물량 조정요구를 수용하는 조건으로 입찰에 참가하는 것으로 간주합니다.
바. 총액으로 낙찰되어 학교 서류 제출시에는 학생 및 교직원의 1인당 1식 단가도 기재하여 제출하여야 합니다.
사. 공고에 명시되지 아니한 사항은 「학교급식법」, 「식품위생법」및 「지방자치단체를 당사자로 하는 계약에 관한 법률」 등 관련 법령과 지침에 따릅니다.
◦상기 입찰의 낙찰자는 국가종합전자조달시스템(G2B)을 이용한 전자계약 및 전자청구를 실시합니다.
2026년 01월 16일
비봉고등학교장
【붙임 1】
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입찰참가신청서
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신
청
인
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성 명
(법 인 명)
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법인등록번호
(사업자등록번호)
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주 소
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전 화 번 호
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대 표 자
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주민등록번호
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응모
사항
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공 고 번 호
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비봉고등학교 제2026-1호
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접수마감일시
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건 명
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비봉고 2026학년도 위탁급식(벌크식) 용역 업체선정
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본인은 비봉고에서 공고한 2026학년도 위탁급식(벌크식) 용역 업체선정 공고에 참가하고자, 공고사항을 전적으로 승낙하고 붙임서류를 첨부하여 본 신청서를 제출합니다.
붙임 : 1) 사업자등록증 사본(사용인감으로 원본대조필) 1부
2) 인감증명서 및 사용인감계 각 1부(법인인 경우 법인 인감증명서)
3) 법인 등기부등본 1부(법인의 경우)
4) 영업허가(신고)증 사본(사용인감으로 원본대조필) 1부
5) 재무제표증명원 1부(최근 2년분)
6) 납세(국세․지방세) 완납증명서 1부(원본)
7) 최근 3년 이내 급식실적증명서 및 급식사고유무확인서 1부
8) 제안서 8부 (본교 제안서 작성요령에 따라 A4용지 작성)
9) 냉동·냉장 차량등록증 및 이에 따른 종합(책임)보험가입 증명서 사본 각 1부
10) 음식물배상책임보험(식중독: 1인당 3천만원, 1사고당 3억원이상) 가입증명서 사본 1부
11) HACCP(국내인증서)등 안전 및 품질 증명서류 1부
12) 직원 현황표 및 종사자 전원 건강진단서(보건증) 사본 1부
13) 방역 소독필증(최근) 사본(차량 및 사업장 포함) 1부
14) 서약서 1부(본교 소정양식)
15) 입찰보증금 지급 각서 1부(별표 9 서식)
16) 사업장 약도 1부
17) 사용용수 사용료납입영수증(최근2개월) 또는 수질검사결과서 1부.
18) 건축물관리대장 또는 임대차계약서 사본 1부.
19) 급식제조원가계산내역서 1부.
20) 1인당 단가내역서 및 1개월분 식단표 각 1부.
2026. . .
제출자 : (인)
비봉고등학교장 귀하
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【붙임 2】
위 임 장
○ 상 호 :
○ 대 표 자 :
○ 주 소 : (전화: )
○ 사업자등록번호 :
상기 본인은 2026학년도 비봉고 위탁급식(벌크식) 용역 업체선정 제안서를 제출함에 있어 일체의 권한을 다음의 사람에게 위임합니다.
위임자 : (인)
붙임 1. 재직증명서
2. 임·직원 여부 확인 자료
(4대 보험 가입증명자료 혹은 법인 등기 사항 증명서 등 임직원 여부를 확인 할 수 있는 자료)
비봉고등학교장 귀하
【붙임 3】
규 격 제 안 서 작 성 항 목
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작 성 항 목
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구비서류
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비고
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1. 위탁급식운영 수행능력
- 급식업체의 현황
(설립일, 소재지, 자본금, 회사조직 및 인원현황, 영업종목 등)
- 최근 2년간 위탁급식운영 실적(경영현황 등)
- 급식관련 인, 허가 보유현황(사본첨부 : 반드시 원본대조필)
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2. 급식운영 계획
- 1식단 단가 및 식재료비의 구성 비율
- 급식 제조원가계산 내역서
- 식단운영계획 및 표준식단표
(현재 급식진행중인 2개 이상의 학교 1개월간의 식단표 1부 첨부)
- 식재료 구매조달방법 및 신선도 유지방안
- 적정량 공급 노력 방안
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3. 인력관리 방안 및 시설 안전관리
- 규모에 적합한 조리종사자 인원확보 및 인력관리 방안
(자격증 사본, 재직증명서 첨부)
- 급식시설 및 인력의 위생 및 안전관리 계획
(관계기관 위생점검 실적 등 첨부)
- 안전관리 보험가입 실태 및 사고보상대책(보험가입확인서 등 첨부)
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4. 운반 및 배식
- 학교까지 급식운반거리 및 소요시간
- 조리 후 배식까지 식품 온도유지 대책
- 배식방법(차량 및 투입인원 등 명시)
- 배식 후 뒤처리(잔반 및 빈벌크)방법
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5. 기타 제안내용
- 급식수요자의 의견수렴 및 개선방안
- 용기의 재질의 적정성
- 기타 특색 있는 제안내용
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위탁급식 운영업체 심사선정기준
1. 급식 운영업체의 운영 수행능력도
① 회사의 개요, 영업종목, 인원, 자본금 규모 등
② 급식관련 인․허가 보유현황
③ 지속성(설립일 및 지속 여부)
④ 위탁급식 실적
2. 급식운영 계획
① 제조원가 구성비율의 적정성(식품비의 구성 비율)
② 식단의 다양성, 현실성, 균형성
③ 식재료 조달 방법 및 신선도 유지 방법의 적정성, 식단의 현실성
④ 영양을 고려한 적정량의 식사공급 노력 여부
3. 인력 및 시설, 식품의 위생 및 안전관리
① 급식전담직원 등 인력관리계획의 적정성
② 급식시설 및 급식 인력의 위생 ․ 안전관리의 적정성
③ 식품의 위생관리 및 사고 보상 대책(보험가입 여부)
④ 급식사고 전력의 유무
4. 벌크 운반 및 배식 관련
① 운반거리 및 소요시간의 적정성
② 조리 후 배식까지 보온 ․ 보냉 대책
③ 배식방법의 적정성(투입인원 등)
④ 배식 후 뒤처리 계획의 적정성(잔반 및 빈 벌크 수거)
5. 기타 제안 내용
① 학생의 의견수렴 및 개선방안
② 용기의 재질의 적정성
③ 기타 특색 제안내용
6. 현장방문평가(평가표참조)
【붙임 4】
■위탁급식 업체 규격제안서 심사 및 평가표
업체명:
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평 가 항 목
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배점
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점수
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배점기준
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기술
능력
평가
(80)
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객관적
평가
(20)
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ｏ 학교급식 위탁운영 실적
- 최근2년간 급식인원 400명 이상
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5
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5점 : 5개교 이상
4점 : 4개교
3점 : 3개교
2점 : 2개교
1점 : 1개교
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ｏ 기술인력(영양사, 조리사 등) 보유
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5
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<수행조직 인력수>
5점 : 20명이상
3점 : 10~19명
1점 : 1~ 9명
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ｏ 인증서 보유
-단체급식과 관련하여 HACCP, ISO 인증서 보유
음식물 배상책임 보험 가입(배상책임 능력)여부
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4
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4점: 3개 모두 보유
3점: 2개만 보유
2점: 1개만 보유
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ｏ 최근 2년간 경영상태
- 최근년도 자기자본비율
- 최근년도 유동비율
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6
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< 자기자본비율(자기자본/총자산)>
3점 : 100%이상
2점 : 75%이상~100%미만
1점 : 50%이상~75%미만
<유동비율(유동자산/유동부채)>
3점 : 150%이상
2점 : 100%이상~150%미만
1점 : 100%미만
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주관적
평가
(60)
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1. 위탁급식 운영 계획
- 식재료 구매조달방법, 급식비 집행계획
(본교 직영급식 식재료 기준 이상)
- 배식방법, 잔반쓰레기 처리 계획 등
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12
|
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12 10 8 6 4
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|
탁월 우수 보통 미흡 불량
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2. 급식위생안전관리 및 사고 방지 대책
- 급식위생 및 HACCP시스템 적용 이행방안
- 식중독 등 급식사고 발생 방지방안 및 사고
보상대책 등
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12
|
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12 10 8 6 4
|
|
탁월 우수 보통 미흡 불량
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3. 조리종사원 인력 관리 계획
- 조리종사원의 배치 및 관리 운영 계획
- 조리종사원 교육계획 및 서비스 개선방안 등
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12
|
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12 10 8 6 4
|
|
탁월 우수 보통 미흡 불량
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4. 불만 및 건의사항 처리 계획
- 학교와의 업무 협력 방안
- 시정 및 개선요구사항에 대한 처리방안
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12
|
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12 10 8 6 4
|
|
탁월 우수 보통 미흡 불량
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5. 현장실사
- 위생 및 관리상태, 급식의 맛과 질, 조리종사원
서비스·태도, 현장구비서류(HACCP 등)
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12
|
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12 10 8 6 4
|
|
탁월 우수 보통 미흡 불량
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가격평가
(20)
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평점산식 의거
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20
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기술능력 평가결과 후 적격자에 한하여 가격개찰
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총 점
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100
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【붙임 5】
■위탁급식 업체 현장방문 확인 평가표
업체명:
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구 분
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평 가 항 목
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배점
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평가점수
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비고
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만족
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보통
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미흡
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1
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시 설
설 비
(30)
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① 냉장 보관 창고 보유 및 위생 상태
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5
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② 냉동.냉장 차량 보유 및 위생 상태
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5
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③ 작업장의 규모는 적정한가?
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5
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④ 작업실 조리실은 분리되었는가?
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5
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⑤ 자동식기세척기, 소독기를 보유하고 있는가?
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5
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⑥ 조리실바닥 배수로, 스텐레스로 물빠짐이 적절한가?
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5
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2
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위 생
상 태
(45)
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① 조리실 작업도구의 청결도 (손소독기, 소독발판 등 ,위생설비)
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5
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② 종사원들의 건강진단 유무
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5
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③ 작업인의 복장위생 상태 등(위생복, 위생모, 위생화 등)
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5
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④ 조리실의 정시소독 실시 여부 (소독필증확인)
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5
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⑤ 조리장의 조명, 통풍, 환기 상태 및 방충 , 방서시설 설치
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5
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⑥ 조리장 위치 및 주변 환경 위생 상태
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5
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⑦ 냉장, 냉동고의 정리정돈 및 위생 상태 여부
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5
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⑧ 상수도관리 (수도물, 지하수) 사용 여부
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5
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⑨ 사용한 기계, 조리기구는 분해 세척, 소독을 충분히 실시하여 위생적으로 관리하고 있는가?
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5
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3
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식재료
(15)
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① 식재료 외부 유입시 보관 상태(검수, 장소) 등
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5
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② 식재료 보관 창고 및 유통기한 표시 정리정돈 사항
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5
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③ 식재료 (육류 및 어패류)거래처가 허가된 적정한 업소인가?
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5
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4
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급식의 맛
(10)
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① 식단의 조화 및 기호도 부합여부
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5
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② 실제 조리된 음식의 맛, 색깔 등 식감
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5
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합 계
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100
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평 가 총 점 수
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작성자의 평가
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만족 5점, 보통 4점, 미흡 3점
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작성자의 의견
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2026년 월 일
상기와 같이 평가서를 제출합니다. 급식소위원회 위원 : (서명)
비봉고등학교장 귀하
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