[붙임2] 

   표선고등학교 기숙사 단체급식 위탁업체 선정 제안요청서 

1. 사 업 명: 표선고등학교 기숙사 단체 급식(조식) 위탁업체 선정 

2. 사업목적: 표선고등학교 기숙사(송림학사) 단체급식 위탁업체를 선정함으로써 원활한 학교 급식(조식)을 제공하기 위함 

3. 사업범위 

  가. 위탁급식 예정일수: 2026. 3. 4. ~ 2027. 1. 7.(140일 내외, 기숙사 운영기간에 한함) 

  나. 급식시간: 07:20 ~ 08:00 

  나. 급식(예상)인원수 및 공급단가 

     * 학사일정 및 학교사정에 따라 급식기간, 일수, 시간, 인원 등은 변경될 수 있음 

4. 사업내용 

  가. 급식형태: 식당 배식 

  나. 식단운영 

     - 급식 식단을 월 단위로 작성하여 영양량, 식재료 원산지, 알레르기 유발식품 등을 표시하여 학교에 급식 개시 5일 전까지 제출한다. (가급적 학교 중식과 겹치지 않은 메뉴 선택) 

   4) 식단구성 

     - 식재료는 다양한 자연식품 사용을 기본으로 하고, 가공식품을 사용할 경우 안전성이 확보된 식품에 한하여 사용토록 함 

      <예시> • 통곡물: 월 2회이상 

              • 과일: 주 2회이상 / 나물: 주 3회이상 / 우유 및 유제품: 주 1회 이상 

     - 염분․유지류 또는 식품첨가물 등은 과다하게 사용하지 않도록 하며 화학조미료는 가급적 지양 

다. 운영방법 

  라. 위생과 안전관리 

   - (보존식관리) 식품위생법령 등 따라 급식으로 인한 식중독 등 사고 원인 조사를 대비하여 급식으로 제공한 모든 급식품(보존식)은 일정량(150g 이상)을 –18℃ 이하에서 144시간(6일) 냉동 보관한다. (학교 및 업체 각각 보관)  

  - (소독) 식기구는 세척·소독 후 위생적으로 보관 관리하여야 하고, 「감염병의 예방 및 관리에 관한 법률 시행령」제24조에 따라 급식시설 및 차량에 대한 소독을 실시하고 소독필증을 비치하여야 한다. 

   - (차량관리) 운송차량은 매일 세척·소독하여 위생적으로 관리하여야 한다.  

   - (식재료 관리) 유통기한이 경과된 물품이 보관되거나 납품되지 않아야 한다. 

  바. 기타 사항 

  - 가급적 변질이 우려되는 메뉴는 제공하지 않도록 각별히 주의한다.  

  - 기타 학생들의 안전과 위생에 관한 요구사항은 이행되어야 한다. 

5. 참가자격: 규격제안서 제출 참가 자격은 다음 각 호를 모두 충족하는 자(업체)로 한다. 

  가. 학교급식법 제15조 및 같은법시행령 제11조, 식품위생법 제37조 및 같은법시행령 제21조 제 1호에 의한 식품제조·가공업 신고를 한 자 

  나. 학교에서 제시하는 급식운영 위탁조건을 수용할 수 있는 자로서 자체 사업장에서       음식을 만들어 보온·보냉이 완비된 차로 운반하여 납품이 가능한 자   

6. 위탁급식업체 심사 ․ 선정 방법 

  가. 업체선정 방법 : 2단계 입찰(규격 ‧ 가격 동시 입찰) 

  나. 업체평가 기준 

    1) 규격제안서(현장방문 평가 포함)를 평가하여 종합점수가 80점 이상 업체로 선정 

      ☞ [붙임1] “위탁급식업체 제안서 심사 평가표”참고 

      ☞ [붙임2] “위탁급식 업체 현장방문 확인 평가표”참고 

        ※ 규격제안서 평가결과 적격업체가 없다고 판단될 때는 가격 개찰을 실시하지 않고, 재공고 입찰을 실시할 수 있음 

  다. 규격제안서(현장방문 평가 포함) 평가결과 80점 이상 적격업체 중 예정가격 이하 최저가 투찰자를 낙찰자로 결정 

  라. 동일가격의 최저가 입찰자가 2인 이상인 경우에는 지방자치단체를 당사자로 하는 계약에 관한 법률 시행령 제48조제1항 제5호에 따라 규격제안서 평가 우위자를 낙찰자로 결정하되, 제안서 평가 점수도 같은 경우에는 국가종합전자조달시스템 전자입찰 특별유의서 제15조제1항에 따라 전자조달시스템을 통해 자동추첨하는 방식으로 낙찰자를 결정한다. 

  마. 낙찰자로 결정된 자는 특별한 사유가 없는 한 낙찰일로부터 10일 이내에 제반서류를 갖추어 계약을 체결하여야 하며, 기한 내 체결하지 않을 시 무효가 된다. 

  바. 계약체결 이후 계약을 이행하지 않을 경우에는 「지방자치단체를 당사자로 하는 계약에 관한 법률」제31조에 따라 부정당업자로 제재를 가할 수 있다. 

  사. “지방계약법” 및 동법에 의한 계약의 일반조건, 특수조건 등 일반 원칙에 의한다. 

 7. 규격제안서 제출 및 구비서류(사본은 반드시“사실과 상위없음”날인)  

  가. 구비서류  

   1) 참가 신청서(본교 소정양식) 1부 

   2) 규격제안서 7부 (본교 제안서 작성 안내에 따라 A4 규격)  

   3) 사업자등록증 사본 1부 

   4) 사용인감신고서 1부 

   5) 법인 등기부 등본 사본 1부  

   6) 영업허가(신고)증 사본 1부 

   7) 냉동․냉장 차량등록증 및 이에 따른 종합(책임)보험가입 증명서 사본 각 1부 

   8) 음식물배상책임보험 가입 증명서 사본 1부 

   9) 방역 소독필증(최근) 사본(차량 및 사업장 포함) 1부 

  10) HACCP 인증업체 관련 증명 서류 1부 

  11) 지하수인 경우 먹는물 수질검사 서류(최근) 1부 

  12) 사업장 소재지 약도 1부, 사업장 사진1부(내부 및 외부) 1부 

  13) 위임장과 재직증명서(대표자가 아닌 경우)  

  14) 화재 보험증 사본 1부 

  15) 건축물관리대장 또는 임대차계약서 사본 1부 

  16) 운반직원 성범죄경력조회 및 아동학대 관련 범죄전력조회(계약체결 시)  

    ※ 구비서류 제출 시 번호 순서대로 편철하여 제출, 첨부 서류 누락되는 일이 없도록 함 

    ※ 제출된 서류는 일체 반환하지 않으며 공개하지 않음 

  나. 규격제안서의 효력 

   1) 본교에서 정한 세부평가 기준에 따라 선정위원회에서 결정함. 

   2) 평가결과는 공개하지 않고, 제안자는 평가 결과에 대하여 이의를 제기할 수 없음. 

   3) 규격제안서에 제시된 내용은 계약서에 명시되지 않더라도 계약서와 동일한 효력을 갖음. 다만 계약서에 명시된 경우에는 계약서의 내용이 우선. 

   4) 제출된 규격제안서의 내용은 표선고등학교가 요청하지 않는 한 변경, 추가, 수정 할 수 없으며, 사업자 선정 시 계약조건의 제시로 간주하고, 기재 내용은 실제 납품되는 내용과 일치하여야 한다 

   5) 표선고등학교는 제안내용에 대한 확인을 위하여 추가자료 요청 또는 현지 실사를 할 수 있고 제안자는 이에 응하여야 하며, 이때 제출된 자료는 규격제안서와 동일한 효력을 갖는다 

   6) 규격제안서의 작성 시 본 제안요청서에서 요구조건으로 제시하고 있는 사항에 대하여 언급이 되어 있지 않거나 관련이 없는 내용은 그 기능이 없는 것으로 간주한다. 

   7) 규격제안서를 허위 또는 단순 예상으로 작성하지 않아야 한다. 모든 기재사항은 객관적으로 입증할 수 있어야 하며, 허위로 작성한 사실이 발각될 시에는 심사대상에서 제외되며 계약 후 제안내용이 충족되지 못할 경우에는 손해배상 책임을 진다. 

   8) 규격제안서 및 관련된 모든 문서는 일체 반환하지 않으며, 업체의 이익을 보호하기 위하여 외부에 공개되지 않는다. 

   9) 규격제안서는 작성 요령에서 정한 목차에 따라 정확하고 상세하게 기술하여야 한다 

   10) 규격제안서 본문은 A4용지로 작성하고 기타자료는 참고자료로 제출 할 수 있다. 

   11) 사업 수행 시 고려사항과 사업수행에 필요한 자격요건 및 기술구비요건에 대한 사항은 규격제안서 작성 시 구체적으로 제시하여야 한다. 

[별첨 1] 참가신청서 

참 가 신 청 서							접수번호
신 청 인	상  호  (법인명칭)				법인등록번호  (사업자등록번호)
	대 표 자 명				생년월일
	주  소  (전화번호)				설립년월일
참가신청  품    목	표선고등학교 기숙사 단체급식 위탁업체 선정 제안서 제출
대리인	본 단체급식 공급업체 선정에 관한 일체의 권한을 다음의 자에게 위임합니다.   성        명 :   주민등록번호 :
시설규모	전체규모(             )㎡  전처리실(       )㎡ 기타(       )㎡  조리실(       )㎡ 세척실(       )㎡			인력현황  (종사인원)		관리 (     )명  배송 (     )명   조리 (     )명  총  (      )명
납품경력	학교	년		납품현황		(          )회사외 (   )개교
	회사	년				(          )학교외 (   )개교
사업장위치	학교와의 거리 (        )km  납품 소요시간 (        )분			위생, 안전관리 및 기타사항
본인은 귀교의 기숙사 단체급식 위탁업체 선정에 참가하고자 공고 내용을 모두 승낙하고  별첨서류를 첨부하여 참가신청을 합니다.   가. 제안서 7부 (사업현황, 급식운영계획, 위탁급식 납품실적증명서, 1식당 단가 내역서, 영양량을 포함한 월별식단표 등 제안서 작성 안내 참조)   나. 사업자등록증 사본(법인인 경우 법인 등기부 등본 사본 포함) 1부   다. 인감증명서, 사용인감계(사용시) 1부   라. 영업허가(신고)증 사본 1부   마. 냉동·냉장 차량등록증 및 이에 따른 종합(책임)보험가입 증명서 사본 각 1부   바. 음식물배상책임보험 가입 증명서 사본 1부   사. 직원 현황표 및 종사자 전원 건강진단서(보건증) 사본 각 1부   아. 방역 소독필증(최근)(차량 및 사업장 포함) 1부   자. HACCP 인증업체 관련 증명 서류 1부    차. 사업장 소재지 약도 1부   카. 서약서 1부   타. 청렴서약서 1부   파. 소기업확인서 또는 소상공인확인서 1부   하. 식품제조가공업 영업등록증 1부  거. 도시락 품목제조보고 서류 1부   너. 자가품질검사 서류 1부   더. 영업자 대표 위생교육 서류 1부   러. 먹는물 수질검사 서류(최근) 1부   머. 사업장 확인서(건축물 관리 대장 또는 임대차 계약서 사본) 1부
위 내용이 사실과 다름없음을 확인하며 추후 내용이 사실과 다를 시 어떠한 조치도 감수하겠습니다.    2026.    .    .  신청인                   (인)   표선고등학교장 귀하

[별첨 2] 

위탁 급식 공급 제안서 작성 안내 

1. 위탁운영 수행능력  

 가. 위탁급식업체의 현황(설립일, 기구 및 인원, 시설, 자본금 등) 

 나. 회사조직 및 대표 이력사항 

 다. 최근 2년간의 위탁급식운영 현황 

 라. 급식관련 인․허가 보유현황(사본첨부 및 원본대조필) 

 마. 현재위탁경영현황, 최근 2년 이내 위탁급식 실적증명서 1부. 

 바. 최근 2년간 급식사고 유무 확인서 

 사. 위탁 급식 운반 냉동냉장 차량 보유 사항 

2. 급식운영계획 

 가. 1식 단가 및 식품비의 구성 비율  

 나. 급식 제조원가계산 내역서 

 다. 식단운영계획 및 표준식단표 (붙임4 제시안 참조)  

 라. 식재료 구매 조달방법 

3. 급식소 인력 및 시설 안전관리 

 가. 급식전담직원 등 인력관리 계획 (건강검진필증, 4대보험 가입확인서 첨부 등)  

 나. 급식시설의 위생관리계획 및 시설 설비 현황 등  

 다. 안전관리 보험가입 실태 

 라. 급식사고 (식중독  등) 발생 및 사고보상에 대한 대책 등 

 마. 식품위해요소 중점관리기준(HACCP 시스템)적용 및 이해방법 

 바. 조리기구 청결, 유지 및 배식 후 잔반 처리계획 

4. 급식운영 평가방안 

 가. 급식수요자의 의견수렴 및 개선방안 

 나. 학교의 지시사항에 대한 이행방법 (사안별 처리방법들과 연락창구) 

5. 긴급사태 발생 시 대책 

6. 기타 업체 제안 특이사항  

[별첨 3] 

학교 위탁급식(급식) 실적 확인서 

1. 최근 2년간 급식 실적 

학교명  (전화번호)	학생수	급식방법	급식단가		2024  (2024.3.1.~2025.2.28)		2025  (2025.3.1 ~ 공고일현재)
			2024	2025	급식인원	금액(천원)	급식인원	금액(천원)

2. 최근 2년간 급식사고 및 위생관련 지적사항 유무 

일  자	사 업 장	원인 및 내용	조  치	비  고

위 사항은 관계 장부에 의거 작성된 것임을 확인합니다. 

2026.   .    . 

                                                업  체  명 : 

                                                대  표  자 :                  (인) 

표선고등학교장 귀하 

[별첨 4] 

서   약   서 

     본사는 『표선고등학교 기숙사 단체급식 위탁업체     선정』을 위한 제안서 제출과 평가에 있어 귀교가 결정한 평가내용, 방법 및 평가 결과를 수용하고 제안서 평가와 관련하여 추후 어떠한 이의도 제기하지 않을 것을 서약  합니다. 

2026.   .    . 

주    소 :  

상 호 명 :  

주민(사업자)등록번호 :  

대 표 자 :                (인) 

표선고등학교장 귀하 

[별첨 5] 

계약상대자용

청 렴 서 약 서 

  당사는 ｢부패 없는 투명한 기업경영과 공정한 행정｣이 사회발전과 국가 경쟁력에 중요한 관건이 됨을 깊이 인식하며, 부패기업 및 국가에 대한 제재가 강화되는 추세에 맞추어 청렴계약 취지에 적극 호응하여 제주특별자치도교육청 및 소속기관(학교)에서 발주하는 모든 공사, 물품 및 용역 등의 입찰에 참여하거나 수의계약을 체결할 때 당사 및 하도급업체(하도급업체와 직·간접적으로 업무를 수행하는 자를 포함)의 임직원과 대리인은  

 1. 입찰, 낙찰, 계약의 체결 및 이행, ｢지방자치단체를 당사자로 하는 계약에 관한 법률｣ 제16조에 따른 감독, 같은 법 제17조에 따른 검사와 관련하여 관계공무원에게 직접 또는 간접적인 사례, 증여, 금품·향응 등(친인척 등에 대한 부정한 취업 제공 포함)의 부당한 이익을 제공하지 않겠습니다. 

  ㅇ 이를 위반하여 입찰, 낙찰, 계약체결 및 계약이행과 관련하여 관계공무원에게 2억원 이상의 뇌물을 제공한 사실이 드러날 경우에는 입찰참가자격 제한 처분을 받은 날로부터 2년 동안 입찰에 참가하지 않겠으며, 

 ㅇ 1억원 이상 2억원 미만의 뇌물을 준 자는 입찰참가자격 제한 처분을 받은 날로부터 1년 동안 입찰에 참가하지 않겠으며, 

  ㅇ 1천만원 이상 1억원 미만의 뇌물을 준 자는 입찰참가자격 제한 처분을 받은 날로부터 6개월 동안 입찰에 참가하지 않겠으며, 

  ㅇ 1천만원 미만의 뇌물을 준 자는 입찰참가자격 제한 처분을 받은 날로부터 3개월 동안 입찰에 참가하지 않겠습니다. 

 2. 특정인의 낙찰을 위한 담합 등 입찰의 자유경쟁을 방해하는 행위나 불공정한 행위를 하지 않겠습니다. 

  ㅇ 이를 위반하여 입찰에서 특정인의 낙찰을 위하여 담합을 주도한 것이 사실로 드러날 경우 제주특별자치도교육청 및 소속기관(학교)에서 발주하는 입찰에 입찰참가자격 제한 처분을 받은 날로부터 11개월 이상 1년 1개월 미만 동안 참가하지 않겠으며, 

  ㅇ 입찰에서 입찰자 간에 상의하여 미리 입찰가격을 협정하거나 특정인의 낙찰을 위하여 담합한 것이 사실로 드러날 경우 제주특별자치도교육청 및 소속기관(학교)에서 발주하는 입찰에 입찰참가자격 제한 처분을 받은 날로부터 5개월 이상 7개월 미만 동안 입찰에 참가하지 않겠으며, 

  ㅇ 위와 같이 담합 등 불공정행위를 한 사실이 드러날 경우 ｢독점규제 및 공정거래에 관한 법률｣에 따라 공정거래위원회에 고발하여 과징금 등을 부과토록 하는데 일체의 이의를 제기하지 않겠습니다. 

 3. 공정한 직무수행을 방해하는 알선·청탁을 통하여 입찰 또는 계약과 관련된 특정 정보의 제공을 요구하거나 받는 행위를 하지 않겠습니다. 

 4. 입찰, 계약체결 및 계약이행과 관련하여 관계공무원에게 금품, 향응 등(친인척 등에 대한 부정한 취업 제공 포함)을 제공한 사실이 드러날 경우에는 계약체결 이전의 경우에는 낙찰자 결정 취소, 계약이행 전에는 계약취소, 계약이행 이후에는 당해 계약의 전부 또는 일부계약을 해제 또는 해지하여도 감수하겠으며, 민·형사상 이의를 제기하지 않겠습니다. 

 5. 회사 임직원이 관계공무원에게 금품, 향응 등을 제공하거나 담합 등 불공정 행위를 하지 않도록 하는 회사윤리강령과 내부비리 제보자에 대해서도 일체의 불이익처분을 하지 않는 사규를 제정토록 노력하겠습니다. 

 6. 계약이행 중 부패행위 및 공익침해행위 발생에 따른 내부제보가 있을 경우 제보자에 대해 어떠한 불이익조치를 하지 않고 투명하고 공정한 업무수행이 될 수 있도록 노력하겠습니다. 

  위 청렴 서약은 상호신뢰를 바탕으로 한 약속으로서 반드시 지킬 것이며, 낙찰자로 결정될 시 본 서약내용을 그대로 계약조건으로 계약하여 이행하고, 입찰참가자격 제한, 계약해지 등 제주특별자치도교육청 및 소속기관(학교)의 조치와 관련하여 당사가 제주특별자치도교육청 및 소속기관(학교)을 상대로 손해배상을 청구하거나 당사를 배제하는 입찰에 관하여 민·형사상 어떠한 이의도 제기하지 않을 것을 서약합니다. 

20   년    월    일 

서 약 자  

                                                   상   호:    

                                                   대   표:              (인) 

  표선고등학교장 귀하 

	제주특별자치도교육청은 계약상대자와 함께하는 청렴 계약제도의 이행을 통하여 공정하고 투명한 계약 문화를 조성하며, ‘올바른 인성, 생각하는 힘을 키우는 미래교육’을 실현하기 위하여 최선의 노력을 기울이고 있습니다.
◈ 관계 교직원이 금품·향응·편의 제공 등을 요구할 경우에는 아래로 신고하여 주시기 바랍니다.  ·홈페이지(www.jje.go.kr) > 신고/청렴 > 신고센터(감사관)  ·스마트폰 활용 신고: 스마트폰으로 QR코드 인식(신고센터 이동)

[별첨 6] 위탁급식 업체 제안서 운영평가표(80%) 

구 분		평  가  항  목	등급 및 배점 기준
정량평가    (50)	위탁  급식  운영 수행  능력  (20점)	1. 업체 구성( 5점)   - 영양사 및 조리사 배치/ 보유직원 10명 이상   - 평가기준 : 직원현황표, 4대보험가입증명, 자격증사본	A. 전부 충족	5
			B. 1개 충족	3
			C. 전부 미충족	1
		2. 급식관련 인허가 현황 (5점)   - 평가기준 : 식품제조·가공업 신고 (HACCP인증서)	A. 인허가 있음	5
			B. 인허가 없음	0
		3. 업체의 지속성 (5점)   - 평가기준: 등기부등본, 사업자등록증	A. 5년 이상	5
			B. 2년 이상 ~5년 미만	3
			C. 2년 미만	1
		4. 위탁급식 납품실적 (5점)   - 공고일 기준 최근 2년간 초·중등교육법에 따른  학교 수행 실적   - 평가기준: 납품실적증명서	A. 10건 이상	5
			B. 5~9건	3
			C. 4건 이하	1
	급식  운영  계획  (15점)	1. 식품비 확보의 적정성 (5점)   - 학생급식비 1인당 단가   - 평가기준 : 식단운영계획 (1인당 단가)	A. 식품비 비율 60% 이상	5
			B. 식품비 비율 58%이상 ~60% 미만	3
			C. 식품비 비율 55%이상~~58% 미만	1
		2. 식단의 법적준수 사항 이행 여부 (5점)   - 월간 식단표   - 평가기준 : 영양량, 원산지, 알레르기 유발식품 표시 여부	A. 영양량, 원산지, 알레르기 모두 표시	5
			B. 3가지 항목 중 2가지만 표시	3
			C. 3가지 항목 중 1가지만 표시	1
		3. 여유분 식사 제공 (5점)   - 급식운영계획서    - 평가기준 : 급식인원수 대비 여유분 제공 비율	A. 여유분 급식인원수의 4%	5
			B. 여유분 급식인원수의 3%	3
			C. 여유분 급식인원수의 3% 미만	1
	인력  관리  방안및안전  관리  (15점)	1. 급식전담 종사원 건강진단 (5점)   - 종사원 건강진단 실시 및 진단 결과   - 평가기준 : 전원 건강진단 실시결과서 사본	A. 종사자 전원 건강진단 실시 및 결과 비치	5
			B. 한명이라도 건강진단 미실시	0
		2. 각종보험 및 사고보상 대책 (5점)   - 음식물, 가스 화재사고, 차량안전 보험가입여부   - 평가기준 : 보험가입 증서 등 사본	A. 3개 이상	5
			B. 2개	3
			C. 1개 이하	1
		3. 본교까지 운반거리 및 소요시간 (5점)   - 평가기준 : 업체소재지 기준 포털 검색	A. 30분 이내	5
			B. 31분 ~ 1시간 이내	3
			C. 1시간 초과	1
정성평가    (50)	급식  운반  방법 및 절차  (40점)	1. 식단 구성 (10점)   - 다양한 식재료 및 조리법 사용으로 식단 구성 여부,               인스턴트(냉동 가공품 등) 사용 현황    -  평가기준 : 월간식단표	A. 다양한 식단구성 및 인스턴트 식재료      사용비율을 고려했을 때 적정함	10
			B. 식단은 다양하나 인스턴트 식재료       사용이 많음	7
			C. 식단이 단조롭고, 인스턴트 식재료       사용이 많음	4
		2. 배식 후 잔반처리계획 (10점)   - 급식운영계획서    - 평가기준 : 급식인원수 대비 여유분 제공 비율ㅡ	A. 우 수	10
			B. 보 통	7
			C. 미 흡	4
		3. 조리 후 배식까지 보온, 보냉 대책 (10점)   -    -  평가기준 : 식단운영계획	A. 우 수	10
			B. 보 통	7
			C. 미 흡	4
		4. 배식방법 (차량 및 투입인원) (10점)   -  월간 식단표   -  평가기준 : 다양한 식재료 및 조리법 사용으로 식단 구성	A. 우 수	10
			B. 보 통	7
			C. 미 흡	4
	기타  사항  (10점)	5. 급식수요자의 의견수렴 및 개선방안 (10점)   - 급식운영계획서	A. 우 수	10
			B. 보 통	7
			C. 미 흡	4
평가 점수		합 계 (100점)
작성자의견
년      월       일                                                                                 평가위원 :               ( 서 명 )   표선고등학교장 귀하

[별첨7] 위탁 급식업체 현장 방문 평가표

(20%) 

구분	점 검 내 용						평점
식재료  관리  (30점)	11. 식품 유통기한 준수, 원산지표시 관리 및 보관 방법 적정 여부 (10점)    - 유통기한 준수, 원산지 표시 적절, 식재류 보관방법에 따른 보관 여부     - 일부 보완 필요        * 유통기한 경과 제품은 반드시 별도 보관
	양호(10점)		보통(5점)		미흡(3점)
	12. 식재료 냉장ㆍ냉동고 등 저장능력 및 위생관리 (10점)    - 충분한 냉장·냉동고 보유 및 위생상태 확인    - 일부 보완 필요
	양호(10점)		보통(5점)		미흡(3점)
	13. 전용 보존냉동고 비치 및 관리 여부 (10점)    - 보존식 전용냉동고 비치 및 보존식 외 식품 보관 여부    - 일부 보완 필요
	양호(10점)		보통(5점)		미흡(3점)
종합 평가  (10점)	14. 전반적인 위생관리 상태 등 종합 의견 : 양호(10점), 보통(5점), 미흡(3점)
	<의견>
합  계 (100점)
년      월       일                                                        평가위원 :               ( 서 명 )     표선고등학교 귀하